• Новости
  • Появился новый бренд: «кофе по-Петербургски»

Появился новый бренд: «кофе по-Петербургски»


Появился новый бренд: «кофе по-Петербургски»

В Петербурге разработали и официально утвердили фирменный рецепт местного кофе, которым планируется угощать гостей города на официальных приёмах и обедах.

Рецепт был создан специалистами петербургского Музея кофе по заказу комитета по внешним связям правительства Санкт-Петербурга.

«Уже есть хорошие примеры, когда на основе исторических рецептов современные повара придумывают новые блюда, например знаменитый петербургский деликатес «стерлядь в шампанском». Теперь этот ряд пополнил кофе», – сказал представитель Смольного Сергей Марков.

Для приготовления напитка понадобятся 18 граммов свежеобжаренного кофе арабика, 80 миллилитров горячей воды и 1-2 ложки молочной пены. Сначала готовится двойной эспрессо, затем в него добавляют горячую воду и молочную пену, взбитую при помощи капучинатора.

В итоге кофе получается не очень крепкий, но с интенсивным и ярким вкусом.

Самые популярные теги

масложировая промышленность сыр зерно овощи кондитерская промышленность экспорт молочная промышленность импорт рыба пищевая промышленность алкоголь производство алкогольной продукции производство рыбной продукции молоко Производство мясной продукции апк молочная продукция минсельхоз цены продукты питания