• Новости
  • «Биогрин» займётся экзотическими грибами

«Биогрин» займётся экзотическими грибами


«Биогрин» займётся экзотическими грибами

НПО «Биогрин» планирует производить экзотические для российского рынка грибы: еринги (королевские вешенки), шиитаке, маитаке, шимеджи, рассказал гендиректор компании Владимир Филиппов.

Проект, общая стоимость которого составит 3,3 млрд ₽, предполагает создание пяти очередей.

Кроме производственного подразделения в Самарской области он будет включать ростовые помещения в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Это позволит потребителям покупать свежие грибы без их длительной перевозки.

Проект планируется реализовать к августу 2019 года. В результате компания намерена выйти на производственную мощность более 10 тысяч тонн грибов в год.

По словам г-на Филиппова, эти виды грибов не распространены в России. Это продукт не массового спроса, и в нашей стране их практически не производят. Компания ставит перед собой цель не просто построить завод, где будут производиться древорастущие грибы, но и культивировать в России спрос на эту продукцию.

Сейчас в рознице еринги стоят 1 000₽/кг, «Биогрин» же рассчитывает поставлять этот гриб по отпускной цене 300−320 ₽/кг.

Для справки: в прошлом году потребление грибов в России составило 110 тысяч тонн, потребность оценивается минимум в 150 тысяч тонн.

Самые популярные теги

качество продуктов сыр овощи зерно кондитерская промышленность экспорт пищевая промышленность молочная промышленность рыба импорт алкоголь производство алкогольной продукции производство рыбной продукции молоко минсельхоз молочная продукция апк Производство мясной продукции цены продукты питания