• Новости
  • Появился новый ГОСТ на медовуху

Появился новый ГОСТ на медовуху


Появился новый ГОСТ на медовуху

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности подготовил новый ГОСТ на медовуху. Он уже утвержден Росстандартом и вступит в силу в начале 2019 года.

ГОСТ устанавливает максимальную крепость медовухи в шесть градусов. Хотя сейчас действующий стандарт на производство креплённых медовых напитков допускает содержание этилового спирта до 22%.

Также ГОСТ оговаривает, что при изготовлении напитка может быть использован лишь натуральный мёд, на ароматизаторы с аналогичным вкусом устанавливается запрет. По мнению разработчиков стандарта, это требование позволит исключить фальсификат на рынке.

Кроме того, новый ГОСТ разделит медовуху на фильтрованную и нефильтрованную, стандарт допускает в составе продукции воду, мёд, прополис, цветочную пыльцу, пчелиное молочко, пергу, сахар и сахаросодержащие продукты, концентрированные соки, хмель и дрожжи.

Самые популярные теги

масложировая промышленность зерно сыр овощи кондитерская промышленность экспорт молочная промышленность пищевая промышленность рыба импорт производство алкогольной продукции алкоголь производство рыбной продукции молоко минсельхоз молочная продукция апк Производство мясной продукции цены продукты питания