• Новости
  • В Пензенской области будут производить кленовый сироп

В Пензенской области будут производить кленовый сироп


В Пензенской области будут производить кленовый сироп

Компания “Пензенские Кленоварни” построит в Пензенской области предприятие по сбору и переработке кленового сока, сообщает пресс-центр регионального правительства.

Планируется, что собирать кленовый сок будет сельское население, организованное в форме кооперативов.

“Идея хорошая. Надо оперативно оформлять документацию, подготавливать производственные площадки, устанавливать оборудование, чтобы первую партию продукта получить уже в следующем году”, – сказал губернатор области Иван Белозерцев.

Для справки: “Пензенские Кленоварни”, применяют технологию закрытой системы сбора сока — отверстие размером 6−8 мм используется раз в сезон, затем герметично закрывается. Одно дерево подвергается обработке не чаще пяти лет подряд. По словам представителя компании, такая технология не наносит вреда деревьям. В Канаде, например, есть клёны, дающие сок в течение 150 лет.

Собранный сок выпаривают, конечным продуктом является концентрат — кленовый сироп, обладающий рядом целебных свойств, представляющий собой натуральный сахарозаменитель. На его основе также можно делать кондитерскую продукцию.

Самые популярные теги

мясо овощи сыр кондитерская промышленность экспорт качество продуктов пищевая промышленность молочная промышленность импорт алкоголь производство алкогольной продукции рыба производство рыбной продукции молоко минсельхоз апк молочная продукция Производство мясной продукции цены продукты питания