• Новости
  • Россиянам не хватает витаминов

Россиянам не хватает витаминов


Россиянам не хватает витаминов

В России только 14% взрослых и 16,8% детей старше четырёх лет получают все необходимые для здоровья витамины в нужном количестве, подсчитали учёные ФИЦ питания и биотехнологии.

Результаты исследования, которое проводилось в 2015–2017 годах, говорят о том, что больше всего россиянам не хватает витамина витамина D (от 23% до 97% в зависимости от региона и состояния здоровья человека), витамина В2 (до 74%) и каротиноидов — в том числе витамина А (до 79%).

Ученые объяснили этот дефицит тем, что Россия — северная и не очень солнечная страна. Кроме того, в рационе наших сограждан недостаточно морской рыбы жирных сортов и молока.

В ФИЦ питания и биотехнологии считают, что для исправления ситуации необходимо употреблять обогащённые витаминами продукты или поливитамины.

Для справки: витамин D играет большую роль в усвоении кальция. При его нехватке у детей развивается рахит, а у взрослых — остеопороз. Недостаток витамина D приводит к иммунным нарушениям и запуску аутоиммунных процессов. Из-за нехватки витамина В страдает нервная система. Возникают слабость, утомление, светобоязнь, бессонница и другие неврологические симптомы.

Самые популярные теги

зерно сыр овощи кондитерская промышленность экспорт качество продуктов пищевая промышленность молочная промышленность импорт производство алкогольной продукции алкоголь рыба производство рыбной продукции молоко минсельхоз молочная продукция апк Производство мясной продукции цены продукты питания