• Новости
  • Производство сладостей в 2017 году выросло на 2,5%

Производство сладостей в 2017 году выросло на 2,5%


Производство сладостей в минувшем году выросло на 2,5%

Производство всех видов кондитерских изделий в России в 2017 году выросло до 3,63 млн тонн, что на 2, 5% выше объёмов выпуска сладостей в 2016 году, сообщает Росстат.

Наилучшая динамика отмечается в сегменте шоколадных кондитерских изделий, объёмы выпуска которых увеличились по сравнению с 2016 годом на 8% до 710 тысяч тонн. Выпуск всех видов мучных кондитерских изделий как длительных сроков хранения (печенье, вафли, кексы, пряники, рулеты), так и недлительных (торты и пирожные) увеличился на 5, 7% до 1,85 млн тонн.

А вот производство сахаристых кондитерских изделий в 2017 году сократилось почти на 3% до 1,07 млн тонн, что соответствует показателям 2015 года.

Крупнейшим регионом-производителем кондитерских изделий в России остаётся Центральный федеральный округ (ЦФО), доля которого составляет около 40% всех выпущенных в России сладостей. Причём более половины объёмов, произведенных в ЦФО кондитерских изделий, приходится на Москву и Московскую область.

Эксперты отмечают, что на фоне роста производства кондитерских изделий, падает цена на сладкое. Они полагают, что это удешевление происходит из-за перепроизводства сахара.

По данным Минсельхоза, в 2017 году валовый сбор сахарной свёклы в РФ составил 51 млн тонн, что позволило получить на 5% больше сахара, чем в 2016 году – 6,6 млн тонн.

В результате, как подсчитали в Росстате, если в январе 2017 года средняя цена за килограмм сахара-песка составляла в среднем 47 ₽, то к декабрю она упала более чем на 10 ₽ – до 36,7 ₽.

Самые популярные теги

зерно сыр овощи кондитерская промышленность экспорт качество продуктов пищевая промышленность молочная промышленность импорт производство алкогольной продукции алкоголь рыба производство рыбной продукции молоко минсельхоз молочная продукция апк Производство мясной продукции цены продукты питания